Japanese Curry
Mildes japanisches Curry mit zartem Hähnchen, Kartoffeln und Karotten auf dampfendem Reis.
🛒 Alle Zutaten kaufenJapans beliebtestes Hausgericht
Obwohl Curry ursprünglich aus Indien stammt, entwickelte Japan im 19. Jahrhundert seine ganz eigene Variante. Heute gehört Kare Raisu zu den meistgekochten Gerichten in japanischen Haushalten. Die cremige Sauce, kombiniert mit Gemüse und Reis, macht dieses Gericht zu echtem Comfort Food.
reisgerichte
easy
45 Min.
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Alles für das perfekte Ergebnis
• 300 g Hähnchenbrust
• 2 Portionen japanischer Rundkornreis
• 2 Kartoffeln
• 2 Karotten
• 1 große Zwiebel
• 500 ml Wasser
• 1 Packung japanische Curry Roux
• 1 EL Pflanzenöl
• Frühlingszwiebeln
• Eingelegter Fukujinzuke (optional)
1. Reis nach Packungsanweisung kochen.
2. Hähnchen in mundgerechte Stücke schneiden.
3. Kartoffeln, Karotten und Zwiebeln würfeln.
4. Öl erhitzen und das Hähnchen kurz anbraten.
5. Gemüse hinzufügen und einige Minuten mitbraten.
6. Wasser angießen und etwa 20 Minuten köcheln lassen.
7. Curry-Roux einrühren.
8. Weitere 10 Minuten sanft köcheln lassen bis die Sauce cremig wird.
9. Reis auf Tellern anrichten.
10. Curry darüber geben.
11. Mit Frühlingszwiebeln und Fukujinzuke servieren.
💡 Tipp vom JIK-Team
Für authentischen japanischen Currygeschmack empfehlen wir originale Curry Roux, japanischen Rundkornreis und eingelegten Fukujinzuke. Das Curry schmeckt am nächsten Tag sogar noch aromatischer.