Rezeptbild
Japanische Küche

Shoyu Ramen

⭐ 4.9 ⏱ 45 Min. 🍜 2 Portionen
🛒 Alle Zutaten kaufen
Die Geschichte

Ein Klassiker aus Tokio

Kategorie
ramen
Schwierigkeit
easy
Zeit
45 Min.
Portionen
2
Verwendete JIK-Produkte

Alles für das perfekte Ergebnis

Produktbild

AJITSUKE MENMA TENGU 2KG CAN

Art. 2461

Zum Produkt
Produktbild

FRISCHE RAMEN (48P) NUDELN JIK NAMA RAMEN KATO

Art. J0001

Zum Produkt
Produktbild

GOMA ABURA FU (1,75L) SESAMÖL BLENDED LEE KUM KEE

Art. KK1504

Zum Produkt
Produktbild

HONTERI MIZKAN 568ML MIRIN-FU

Art. 8013

Zum Produkt
Produktbild

SHOYU KIKKO SHODA (1L)

Art. 1011

Zum Produkt
Produktbild

YAKINORI GRÜN HALB (100P) GREEN

Art. 6127

Zum Produkt
Zutaten
  • 2 Portionen frische Ramen-Nudeln
  • 800 ml Hühner- oder Gemüsebrühe
  • 80 ml Shoyu Sojasauce (JIK Art. 1011)
  • 2 EL Sesamöl
  • 2 EL Honteri Mirin
  • 1 TL Ajitsuke Menma (Bambussprossen)
  • 2 Scheiben Chashu-Schweinefleisch oder Hähnchen
  • 2 Eier (weich gekocht)
  • 2 Blätter Nori
  • 2 Frühlingszwiebeln
  • Sesam nach Geschmack
Zubereitung
  1. Die Brühe in einem Topf langsam erhitzen.

  3. Shoyu Sojasauce, Honteri Mirin und Sesamöl einrühren und einige Minuten köcheln lassen.

  5. Die frischen Ramen-Nudeln nach Packungsanweisung 2–3 Minuten garen.

  7. Die Nudeln gut abtropfen lassen und auf zwei Schüsseln verteilen.

  9. Die heiße Brühe vorsichtig über die Nudeln gießen.

  11. Mit Chashu, halbierten Eiern, Bambussprossen, Nori und Frühlingszwiebeln garnieren.

  13. Nach Belieben mit geröstetem Sesam verfeinern und sofort servieren.

💡 Tipp vom JIK-Team

Für einen besonders authentischen Geschmack empfehlen wir,

die Brühe mindestens 20 Minuten ziehen zu lassen.

Die Kombination aus hochwertiger Shoyu Sojasauce,

Honteri Mirin und Sesamöl sorgt für ein ausgewogenes

Aroma wie in einer traditionellen Ramen-Bar in Japan.