Yakisoba
Gebratene japanische Weizennudeln mit Gemüse und würziger Yakisoba-Sauce.
🛒 Alle Zutaten kaufenJapanisches Streetfood mit Tradition
Yakisoba entstand Anfang des 20. Jahrhunderts und gehört heute zu den bekanntesten Straßenküchen-Gerichten Japans. Auf Festivals und in kleinen Imbissen wird das Gericht frisch auf großen Eisenplatten zubereitet. Die Kombination aus gebratenen Nudeln, Gemüse und der unverwechselbaren Yakisoba-Sauce macht dieses Gericht zu einem echten Klassiker.
nudeln
easy
25 Min.
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Alles für das perfekte Ergebnis
• 2 Portionen Yakisoba-Nudeln
• 200 g Schweinefleisch oder Hähnchen
• 1 kleine Zwiebel
• ½ Weißkohl
• 1 Karotte
• 2 EL Yakisoba-Sauce
• 1 EL Sojasauce
• 1 TL Sesamöl
• Frühlingszwiebeln
• Eingelegter roter Ingwer (Beni Shoga)
• Aonori (grüne Algenflocken)
• Gerösteter Sesam
1. Fleisch in dünne Streifen schneiden.
2. Gemüse ebenfalls in feine Streifen schneiden.
3. Etwas Sesamöl in einem Wok oder einer großen Pfanne erhitzen.
4. Fleisch scharf anbraten.
5. Zwiebeln, Karotten und Weißkohl hinzufügen und kurz mitbraten.
6. Yakisoba-Nudeln dazugeben und vorsichtig auflockern.
7. Yakisoba-Sauce und Sojasauce hinzufügen.
8. Alles mehrere Minuten unter ständigem Rühren anbraten.
9. Mit Frühlingszwiebeln, Beni Shoga, Aonori und geröstetem Sesam garnieren.
10. Sofort heiß servieren.
💡 Tipp vom JIK-Team
Für den authentischen Geschmack empfehlen wir originale Yakisoba-Sauce, japanische Yakisoba-Nudeln und geröstetes Sesamöl. Mit Aonori und Beni Shoga erhält das Gericht seinen typischen Streetfood-Charakter.